江荇对他们今年的咖啡豆很看好。
可是广阳鱼长得太慢了, 哪怕他们每个星期都精心喂养小鱼，小鱼离长成起码还有一两年的时间，没办法马上投入到发酵咖啡果的行列之中。
要是他们家的鱼长成了，能把这批咖啡果全部消耗完，江荇就打算再种一批咖啡果树。
到时候让二代果树慢慢替换一代果树，咖啡的质量肯定能进一步上升。
当然，替换下来的果树他们也不必砍掉，直接卖给合作伙伴就可以。
已经有好几个人问过他们家的咖啡果树了。
比如蛇老板，这家伙就很馋他们家的果树，天天逮住他，问他们家的果树什么时候换代，能把这批旧的果树给卖出去。
想当年，还是他求着蛇老板要购买各种果树，现在想起来，着实令人唏嘘。
小家伙们都很喜欢用陈皮做出来的各种菜式，江荇见状便让它们去仔细喂养小鸭小鹅。
他们农场里孵出来的小动物越来越多，满足小家伙们的口腹之欲完全没问题。
江荇就是怕小家伙们很快就吃腻了，缠着他要琢磨新菜式，所以才隔三差五做一次陈皮鹅，让它们有点新鲜感。
蒋崇池送来的陈皮很好，江荇最近也没什么好回礼的。
他想了想，送了蒋崇池一小坛柿子酒，外加一小瓶融金兰酒和两刀腊肉。
这些都是外面想找门路买也买不到的好东西，价值略高过蒋崇池送来的陈皮。
蒋崇池收到礼物之后极为高兴，特地打电话过来感谢他，说两种酒都很好喝，尤其小瓶的酒，浓香味美，他放到保险箱去了，也就他家老爷子和老丈人来了，他才愿意拿出来喝一口。
江荇送对了礼物，也挺高兴。
唯一不太高兴的就是橘猫。
橘猫盯着送出去的那两刀腊肉：“今年的腊肉什么时候做啊？架子上的腊肉都快吃完了哦，喵。”
“那还早，起码得等北风稳定刮起来。再说，也没那么快吃完。”江荇看了一眼架子上的腊肉，心中快速心算了一下，“又不是天天吃，剩下几十刀腊肉足够我们吃到过年了。”
橘猫将脑袋搁在前爪上，依旧不太高兴：“才吃不到过年，家里那么多张嘴巴吃饭。”
江荇：“别那么小气嘛，大不了吃完腊肉给你们吃火腿。”
他们家今年的火腿做得不错。
现在虽然还没有完全熟成好，但早就能吃了，他们还尝了几次鲜。
火腿醇香咸鲜，无论是炒还是炖汤，都很好吃。
他们上次焖鹅用的高汤就是放了一块火腿，加筒骨、鸡架之类炖的，炖出来浓香四溢，用来煮味道浓厚的菜堪称一绝。
连巴重都打听过他们家这高汤是什么弄出来的。
高汤炖好之后分装塞进冰箱冷冻，一袋高汤能用很长一段时间。
江荇不说还好，一说橘猫就馋了，用爪子勾住江荇的裤脚：“那我们现在能吃火腿吗？好久没吃了。喵。”
火腿并不是什么了不得的珍贵事物。
江荇见它想吃，爽快地答应下来：“行啊，怎么不行？用火腿炒个笋吃吧，你想吃鲜笋还是笋干？”
橘猫：“鲜笋！新鲜的竹笋比较好吃。喵。”
小一在旁边听到之后反驳：“干竹笋也很好吃。”
橘猫看向小一：“干竹笋的确很好吃，不过火腿已经是熟成之后的肉，晒了那么久，香味全浓缩了，如果再配上笋干，那么两种食物的味道都那么浓厚，菜尝起来就有点太重了，还不如吃鲜笋。喵。”
小一认真想了想：“说的也有道理。”
橘猫得意，胡子都快抖飞了：“是吧。听我的，先吃鲜笋，正好现在天气冷，山上的竹笋长得慢，肉质也细嫩。”
他们家的竹子在后山也种挺久了。
随着农场范围的扩大，他们家的竹林直接被包进了农场里面。
竹林在比较边缘的位置，吸收到的灵气却并不少，久而久之，普通的竹子也有点向灵竹转化的趋势。
江荇对灵竹没有太多的研究，不过能明显看出来这些竹子长得更慢，竹笋肉质更为细嫩，更为鲜美，尤其用荤油炒了吃的时候。
那竹笋被荤油一润，鲜嫩爽脆，嚼着咯吱作响，一点渣都没有，比菜里配的肉还好吃。
每当吃炒竹笋的时候，江荇都能多吃一碗饭。
如果当天炒的是酸笋，那就更了不得了，他能多吃两碗饭。
江荇还有活要干，他让小家伙们背上竹篓去挖笋。
小家伙们自然没意见，你拉我，我拉你，直接往竹林里冲。
江荇就在院子里挑豆子。
他们家今年的豆子种得好，不过里面还是有极个别的坏豆子，在用豆子做别的食物之前，得把坏豆子挑出来，要不然对身体健康不利。