穿成女主丫鬟后我躺平了(100)

什么芝麻酱、怎么让肉更嫩更滑、怎么去腥、蘸菜板都好吃的凉拌菜调料……都是从姜棠这儿学的。

那句话怎么说，投桃报李，她能教给姜棠的只有刀工和这两道拿手菜。

姜棠道：“好呀，那晚上就吃粥吧，白粥，配咸鸭蛋，来几个葱香味的小花卷。天热，再加个凉拌菜吧。”

顾见舟不在，陆锦瑶一顿三四个菜就成，古代忌讳多，四不好听，通常都是三个菜。

赵大娘笑着说好。

一边炖肉，她一边和姜棠说闲话，“咱们侯府，就数咱们院子和五公子院子最清闲。咱们爷和大娘子仁善，五公子一看就是个心善的。”

姜棠凑近了点道：“怎么就能看出来五公子心善呢。”

赵大娘道：“五公子在边关，保家卫国，不是心善之人哪会为百姓做这些事。”

姜棠道：“那不是有传言说带兵打战之人一身煞气，凶神恶煞，能止三岁小儿夜啼嘛。”

赵大娘：“胡说八道，五公子这等救百姓于水火之人，就算无常来了，也得作个揖再走！”

第35章 当丫鬟的第三十五天

是啊, 这样的人怎么会止小儿夜啼。

孩子的爹娘提起他，也会说这是御朝的英雄。

姜棠冲赵大娘笑了笑，“五公子的确是英雄。”

赵大娘往灶台里添了把柴火, 也跟着笑，“那可不, 咱们侯府肯定能越来越兴旺，别人都没咱们这么好的福气, 能在侯府做事的，你看码头那些小工，一日才几个铜板。”

在赵大娘心里, 能在侯府做事，跟着陆锦瑶顾见舟这么好的主子是天大的福气。每月的月银就够普通老百姓一家用一年的, 还有赏钱和油水可捞，一年怎么都得有二十两银子到怀里。

天下哪儿还有这么好的事。

她呀，得在侯府干一辈子, 绝不会干糊涂事。赎身更是没想过, 她的儿子儿媳妇也是侯府的下人，以后吃喝不愁, 谁会想着赎身。

卖身给永宁侯府意味着安稳, 只要小心不做错事，不会被轻易发卖了去。

姜棠能理解赵大娘的想法，只是，永宁侯府日渐辉煌，可能保证几十年如一日吗。卖身为奴后代都是下人, 不能科举, 为人奴仆。

侯府是一把保护伞, 可也是一个牢笼。

姜棠觉得赎身这事儿不能和别人说, 说了别人也不一定能明白，可能还觉得她心比天高不知所谓。

小心点才能办成大事。

“大娘说的是。”姜棠附和着，“大娘子和四爷都是仁善之人。”

对待自己人如春风一般温暖，对待敌人就如寒风一样冷冽，有手段又护犊子。

赵大娘笑呵呵道：“小棠啊，你真不见见我那侄儿呀。”

她觉得她侄子和姜棠还挺相配的，女子嘛，免不了要嫁人的。姜棠这么好看，还是嫁给一个老实本分的，日子才能和美过的下去。真想攀高枝，摔都不知道怎么摔死的。

姜棠婉拒道：“大娘子这边还用得着我，还是不见了。”

“哎，不见就不见吧，兴许过阵子我侄子就议亲了。”赵大娘开始讲蒜泥白肉的做法，“这道菜最讲究的刀工，还有蒜泥这蘸汁。你做菜虽然好吃，但刀工还有的练呢。”

“肉要切的极薄，从后面看能透过手指，肉用的不是五花肉，上肥下瘦，炖的时候可不能上糖色。蒜泥蘸料里可不仅仅有蒜泥，还得放醋青红小辣椒。”等肉煮熟，赵大娘给姜棠切肉，菜刀平而稳，慢慢地走过去，这就成了。

姜棠感叹，这刀功，去牛肉拉面的馆子肯定能被老板看上。

做好之后赵大娘先让姜棠尝了，“这肉吃法也有讲究，用筷子卷住一边，轻轻一甩，肉就卷上来了，然后再蘸蒜泥汁。”

按赵大娘的说法这么吃，一口下去果然肥而不腻，蒜泥香味和醋更中和了白肉的腻，正因为是白肉才没那么多香料的味道，不愧是拿手菜。

赵大娘期待地看着姜棠，“怎么样！”

“好吃呀！软而不散，香而不腻。再加一点糖就好了，好像少了点甜味儿。”

赵大娘试了试加糖的蘸汁，舀出来一点尝了尝，“味道是好了一点。”

地锅鸡姜棠也尝了，炖鸡上头贴饼子，饼子是玉米面的，和鱼头泡饼的味道不一样，全是柴火炖肉的香味，走出去老远都能闻到。

鸡皮的胶质包裹着鸡肉的爽弹，肉的颜色是棕褐色的，里头还放了干蘑菇和土豆，若是给样一碗饭再盛上小勺汤，往里放上面乎乎的土豆和吸满汤汁的蘑菇，姜棠能吃两碗。

赵大娘道：“做这个记得往里头放五花肉，光炖鸡可不成。”

怪不得吃起来这么香，这个汤拌面吃都好吃的。