逃去关外开荒种地(22)

像杂粮煎饼这种在关内十分普及，基本人人会做的主食，到了关外也成了新鲜吃食，更别提刀削面这种附带杂耍效果的美食了，更是吸引人眼球。

炸油条正好符合能吃又能看的要求，本来老百姓就缺油水，看到油汪汪的美食，哈喇子都快掉地上了，油炸糕摊位前围着那一大帮人就足以说明油炸食品的魅力了。

而且油条用料简单，小麦粉、豆油和细盐一起发面，发好了的面胚可以炸很多根油条，小小一块面胚就能炸一根小臂那么长的油条了，价格再定得实惠些，绝对能大卖。

金氏见小姑子要展示下厨艺，还挺期待，本来打算做的炸豆腐丸子，都特意延后了，让小姑子先炸这个叫油条的东西。

只见黄豆芽把两个用刀切好的、大约有食指那么长的细窄面条叠在一起，用筷子在两块面条的中间按一下，让两块面条完全地粘在一起，然后在面条两端用筷子按一下。

金氏对此十分好奇，黄豆芽解释说是可以提高油条的美观度，把面条的两端压实后，炸出来的油条两端非常的漂亮。

在油温足够热时，将油条拉成小臂长度，放进油锅里，油条逐渐膨大，慢慢地飘到油面上，本来细窄的面条变成跟女人小臂一样粗，着实让人很是惊讶。

油条炸得金黄后就可以出锅了，把新鲜出锅的油条立放在沥油筐里沥油，沥油筐下面放着个小陶盆。

油条上多余的油透过沥油筐的小缝隙直接掉进小陶盆中，一点不浪费，沥下的油用来炒菜，也不影响味道。

沥油筐是黄豆芽用细小的柳树枝编的。现在的柳树长成了，要想找小嫩枝还得去新发芽的树顶上去找。

为了满足小妹的要求，黄豆腐不得不撅着屁股往柳树上爬，忙活了半天，这才找到让小妹满意的柳树枝。

为了奖励挺大岁数还爬树割树枝子的亲哥，黄豆芽把第一根油条，跟嫂子、侄子侄女四人一起分了之后，第二根油条就立马递给了自家大哥。

香酥松脆的油条得到了黄家人的一致认可，一向爱炫耀的黄念文，在得到了油条后，第一时间就拿着油条跑到村道上，找他的那帮小伙伴嘚瑟去了。

黄豆芽有时候都同情那帮跟自家侄子一起玩的小孩子们，造了多大的孽，才摊上这么好的一个玩伴。

因为是第一次做油条，黄豆芽害怕做失败了，也没有弄太多的面，就只做了二十多根油条，倒是够家里人吃两顿了。

金氏本来还想着早上焖点高粱米饭改善一下伙食的，现在大家都迷上了炸油条，高粱米饭倒是省下了。

端午节的早上，一大家子吃了炸油条、炸豆腐丸子和豆腐汤，中午吃了韭菜猪肉馅的饺子和拍黄瓜，晚上又吃了一顿高粱米饭配肉末茄子，黄家人这一天可算是圆满了。

黄家人的肚子从早到晚连吃了三顿美食，一整天都没感受到啥叫饿，本来能吃两顿的油条，更是被家里人拿来当零食吃，一上午就把油条盆吃空了。

家里两个小娃娃纷纷祈祷天天过这种好日子，搞得三个大人又是心酸又是好笑。

黄豆芽认为，一年之所以要有几个节日，主要是让贫苦的老百姓偶尔能改善改善伙食，以免百姓活着没有个盼头。

一年之所以只有这么几个节日，是害怕老百姓天天大吃大喝，粮食吃光光，以后活不下去了。

黄豆芽时常幻想能活在天天吃肉，天天过节，想买新衣服就买新衣服的朝代，可惜终究是幻想。

前世的老张家算是有钱了，张家老大可是张家那个老刁婆子的掌中宝，那都没法天天吃肉呢，经常馋肉馋得嗷嗷叫，所以那样的好日子也就只能幻想幻想了。

“小姑，咱家还啥时候吃油条啊？”黄念文自打吃过一回油条后，就一直念念不忘的，虽说平时很懂事，但毕竟还是小孩心性，控制不住肚子里的馋虫。

不过黄念文从来不跟爹娘说馋，就是知道爹娘辛苦，怕爹娘难做。但是跟小姑朝夕相处的时间长了，倒是能毫无负担地撒娇提要求，倒不是欺负小姑好说话，主要就是想倾诉倾诉，能不能吃到不要紧，就想念叨念叨，图个嘴痛快。

“等着下回赶大集的，咱们就去卖油条，到时候让你俩吃个够。”

“你俩好好帮小姑干活，等小姑赚了钱，你俩想吃啥，小姑给你俩买啥。”黄豆芽捏了捏侄子侄女的小脸蛋，非常痛快地答应了孩子的请求。

黄豆芽不觉得小孩子嘴馋是啥过错，小孩就是因为吃不饱、吃不好才嘴馋。别说是小孩嘴馋了，就算是她这个大人也嘴馋得厉害，只不过是不往出说罢了。

得到了自家小姑的许诺，黄家两个小娃娃干活干得愈发起劲了，捡树枝子，薅野菜，干得又快又利索。

黄豆芽这几天正带着两个孩子在山上砍树枝子。糯米稻已经种在水田里了，小麦也发芽了，但家里的鸡鸭鹅长大了。

这帮嘴欠的小家禽们，总惦记前院子那点麦苗和稻苗，黄豆芽打算用树枝子把两块田地围起来，好好保护种下的“糖”，以免被这帮小家禽把苗都啄没了。

现在这帮小家禽长大了，愈发能吃了，家里偶尔才会吃顿高粱米，高粱皮还都攒着喂家里的主要劳动力驴儿，可舍不得喂这些小家禽。

但小家禽也得养啊，为了吃它们的蛋和肉，也得积极地喂养它们啊，所以就只能上山摘野菜了。

作为家里的主要闲人，摘野菜这活自然就落在黄家姑侄三人身上了，好在现在漫山遍野都是野菜。

荠荠菜和野苋菜在春天时还是村民们饭桌上的“宠儿”呢，等家家户户的菜园子有了新菜之后，已经变老的野菜们就成了“弃儿”。

这些努力生长的野菜们也降级成了家禽和家畜们的口粮了。

春天的荠荠菜和野苋菜，鲜嫩多汁，荠菜豆腐汤、炒野苋菜都是村民饭桌上的常客，荠菜馅饺子更是出了名的美食，谁家在春天吃顿荠菜馅饺子，都够吹一年了。

但到了夏天，荠荠菜和野苋菜的茎叶越长越大，依旧多汁，但已经不再鲜嫩了，自然被饭桌无情地抛弃了，不过家禽家畜们倒是不嫌弃，吃得十分欢实。

每次上山，本着“来都来了，不能白来”的原则，黄豆芽姑侄三人都能运回家一车的野菜，家里的两头驴和一帮小家禽更是吃得肚子溜圆。

即驴儿和小家禽们使劲地吃，野菜依旧还剩下不少。

不过这些剩下的野菜自然是不会浪费的，晒干了，存放到冬天，可以给驴儿当口粮，口感可比那些干草料强不少，驴儿肯定爱吃。

经过这一阵子的喂养，现在家里的驴儿跟黄豆芽，比跟黄豆腐还亲，黄豆腐找驴儿干点活，驴儿偶尔还耍个小脾气，尥个蹶子啥的。但到黄豆芽手里，小毛驴们就屁颠屁颠地跟着，让拉磨就拉磨，让套车就套车，

黄豆腐看得一阵心酸，明明自己跟这些驴儿待着的时间更长。