有了两人帮着守着作坊跟酒坊那边。
许沁玉就没让白玉跟墨玉继续过去作坊那边，还跟它们说了说，饶州城那边在盖新的饭庄，还有宅子，五进的大宅子，有个很大的园林，以后它们就有地方跑了，还说园林通着后面的后山，它们平日从园林就能溜达到后山去。
自打跟白玉和墨玉说了这事儿，这几日，许沁玉就没瞧见过它们，怀疑它们跑到饶州城城外去看盖的饭庄跟宅子了。
等火腿腌制好，今年差不多就要过年了。
等到年后，饭庄那边也就能盖的差不多，到时候她肯定要过去饶州城那边忙碌起来。
到了腊月二十九，酒楼才歇业。
许记惯例都会跟酒楼的伙计们一起吃过年夜饭。
今年也不例外，今年还是搬来这边的第一年，许沁玉自然更加重视，腊月二十九只做了朝食，下午就不接待食客们了，让后厨的人做了三大桌子的饭菜。
以往许记一桌子就够，不过也是满满当当一大桌子人，今年多了不少伙计还有厨子，摆了满满当当的三桌子。
今儿就连冬氏也来了。
吃暮时，许沁玉惯例说了几句话，她端着一盏葡萄酒起身笑道：“酒楼每日宾客盈门也都是大家伙的功劳，一年到头，大家都辛苦了，往后每年过年时，酒楼都会摆年饭，大家一起吃年饭，吃完年饭就好好歇上几日，好好过个年。”
她说完，又笑道：“许记的伙计，除了每月的月钱，过年的时候还会有红封，现在大家都是许记的人，自然也是有的。”
原本东来居跑堂的伙计一个月才八百文钱，自打许沁玉过来后，给每人涨到了一两银，因为袁氏她们每月的工钱就已经涨到一两的。
而这些伙计们也都是东来居的老人，都待了好些年，勤快本分。
许沁玉自然一视同仁，都给了一两银子的工钱。
光是每月一两银子的月钱，就已经让跑堂的伙计们高兴得不了。
这些伙计跟袁氏他们一样，不仅跑堂，后厨的锅碗瓢盆也都是他们清洗，干活也利索。
其实八百文钱，在源宝镇这个地方都算多的，但没想到，新东家给的更多，所以干起活儿来更加卖力，一颗心也都直接向到许沁玉。
好在虽然是两家合并，但平日许沁玉只管后厨的事情，冬席管着采买等事宜，他性子也随冬氏，不像岳有为，采买都要从中贪点。
对于给伙计们涨工钱的事儿，冬氏跟冬席也完全没有任何异议。
现在就连冬席都在跟着许沁玉学厨艺，都要尊称她一声师父的。
他们甚至觉得许沁玉仁义。
这些伙计们听到要给红封也没多想。
只有袁氏她们三人看向许沁玉，双眸都有点发亮。
周围的伙计们都忍不住想，这红封能有多少，怎地她们看着都很激动的模样？
他们想着红封不就是过年的红包，就跟过年时候，家中的长辈给小孩们的红包，里面就几文钱，图个喜庆，想着许东家给红包，应该也是这么个意思。
等到成哥儿推着个木箱过来，许沁玉把木箱打开，露出里头的银子。
瞧见这白花花的银子，众人都有点懵。
许沁玉笑道：“跑堂的伙计们辛苦了，往年的红封都是十两银子一个人，今年也是如此。”
“十，十两？”有人忍不住惊呼出声，“东，东家，真没弄错不？”
许沁玉笑道：“放心，不会错，所以往后还请大家好好干，做得好，工钱还有得涨。”
只要员工好好干，她并不会亏待自己的员工。
跑堂的伙计们目瞪口呆，慢慢地，他们就变得跟袁氏她们一样，神情激动，脸色发红，都忍不住挺直脊背，坐的端正。
东来居原先有八个跑堂的伙计，许沁玉取了八十两银子分给他们，都是十两银子一锭的元宝，握在手中沉沉的，但大家一点也不嫌弃，全都不自觉笑得露出两排白花花的牙。
许沁玉又取了三十两，给了袁氏，陈氏还有林氏。
另外就是成哥儿，大妞，还有许风，许调。
他们到底还算学徒，都没正式掌勺，但他们每日帮忙可不少，每人也是十两银子的红封。
更小的二妞还有许雨跟许顺，也都有三两银子。
至于功哥儿。
功哥儿这些日子都在饶州城那边的工地上忙着监工，就连过年都没法回来，功哥儿的十两银子，许沁玉让成哥儿一并带回去，等功哥儿回来就交给他。
剩余就是帮厨跟大厨们。
帮厨的话，许沁玉每人给了四十两银子的红封。
大厨则是八十两。
许沁玉这红封差不多也就是年终奖，不过她赚得多，给的差不多等同于一年的工钱。