腾云街记事[九零](301)

从凌晨到黎明，他们坐了两个小时的车才到达当地最大的扇贝养殖场。

刘广进在下车前还特意用矿泉水打湿头发整理一下，推开车门，气势十足地说：“开工了！”

刘千文被周嘉朗摇醒，趴到窗边看了下外面的情况，抹了一把嘴角的口水，说：“远远看去，海上好像有很多东西在漂着？”

周嘉朗拿着纸笔，说：“刘叔叔已经下车了，我们快跟上。”

养殖场的杨老板看到刘广进还带着三个半大不小的孩子，惊讶道：“刘老板，这带儿子来就算了，怎么还把女儿也带来？女孩子一般都嫌腥气重，不愿来这海边的。”

刘千文说：“伯伯，您好！这两位是我的好兄弟，今天是来给我爸爸当秘书的。”

“哈哈哈。刘老板，虎父无犬女啊！小小年纪就能当接班人！现在还是涨潮的时候，先去我家吃个早餐吧。包你们尝过新鲜的扇贝，以后去到哪都会惦记这一口！”

刘广进和杨老板握了一下手，说：“我们凌晨就出发，现在正是肚子空空的时候。那就打扰杨大哥，去您家开开眼界！”

“我敢说我的扇贝就是最好的！我杨爱根的扇贝养殖技术都是当年从山东那边带回来的，那边的养殖场比我们发展得早，技术都很成熟。可以这么说！湛城这边第一个搞扇贝养殖场的就是我杨爱根！他们搞珍珠养殖的当年都不看好我，这两年还不是乖乖地跟着我学技术！”

杨老板一边自豪地拍着圆肚皮，一边把五人迎进一栋三层小楼里。

刘广进不卑不亢地说：“所以我第一个就来杨大哥您这，因为您是这一行的领头羊，是省城最大的瑶柱供货商。当年有气魄从零做起的大哥就是为人豪爽好客！”

罗子杰蹭到刘千文身边，悄摸说：“刘叔叔他们说了好多话，我记不来！”

“......”

刘千文保持微笑，嘴巴微动：“谁让你把他们这些话也记上了。记住！我们只要记录数字有关的数据！”

冯春花腰间还围着围裙，黝黑的脸上带着憨笑，走到客厅说：“早餐做好了，大家快趁热坐下吃吧！”

刘广进坐到饭厅，客气地说：“辛苦嫂子做这么多口人的饭菜。我只是拎来一些薄礼身后还跟了几个小尾巴，就厚着脸皮第一次上门。真是失礼。”

冯春花掀起围裙擦手，说：“哪里的话，这些都是我们这里的家常菜，你们不要嫌弃。不够吃厨房里还有。”

刘千文马上说：“伯娘，您做的很香！”

“诶！香就多吃点！”

杨爱根拿起筷子说：“大家快吃吧，都尝尝我们家的扇贝。”

三个人谨记刘广进说的时间紧，任务重。

不敢磨蹭，快速吃完鲜甜的早餐就跟着去参观瑶柱仓库。

“刘老弟，你来的时间有点不凑巧。每年农历五、六月份是扇贝长得最肥的时候，我们都会在台风来之前大量解绳起笼。我差不多有万亩贝田，在好天气的前提下，单是打捞扇贝都要花差不多两个月的时间。另一个起笼的时间就是春节前，那时的量没有这么大，就做全贝干。”

杨爱根抓起一把正在晾晒的瑶柱，说：“这些五、六月的瑶柱就是要扇贝的那一块闭壳肌，我每年早早就把村里的熟手请到这来剖扇贝，人人都能只用一刀把扇贝的膏和裙边去掉，保留完整的闭壳肌。今年雨水多，扇贝长得好。你看，粒粒颜色金黄，饱满肥厚。”

刘千文也走到晒网前打量，朝周嘉朗说：“我在这里真的没找到半粒的瑶柱！每一粒看上去都是饱满金灿灿的。”

刘广进把瑶柱凑到鼻子前闻了闻，抬起头看着把晒场都铺满的瑶柱，说：“杨大哥，我看着这些瑶柱还挺干身的，闻着也比较香。”

“哈哈哈，老弟，这就要说到我的创新方法了。单纯靠太阳晒是出不了香气的，我把瑶柱晒到五成干，接着放到烘房用煤猛火烘到八成干，把香气都逼出来。是不是摸上去也没有黏腻的手感？”杨爱根自信地看着刘广进。

刘广进说：“挺不错的，杨大哥，我能去贝田看看吗？”

杨爱根爽快地说：“行呀！正好退潮，带你去看看。这批是不久前才下的贝苗，有些人连贝苗都偷，我每天晚上要去巡几遍。”

刘千文趁机说：“爸爸，你和伯伯去看。我们留在海边捡贝壳，行不行？”

杨爱根笑说：“你要捡贝壳，我给你喊个人带你去找。杨力富！快出来！”

左边的一间屋有个鸡窝头探出来，说：“爸，我在打包呢。这么快又要开船去巡田？”

“你去喊人带这几个细佬妹①去捡贝壳，等会过来开船出海。”杨爱根带头往海边走。