美食UP在线穿越(282)

有些人想搞事，有可能根本不需要什么原因。或许他就是单纯的想让名厨和美食品评家们对他做的烤肉赞不绝口。又或者他是在什么地方受到了刺激，突然想要发个疯。这都是说不准的事情。反正主办发有了这个准备，防患于未然了。

第二天比赛开始，辛跃就特别关注了一下那个金布仁。看到对方一脸精神亢奋的样子，他都怀疑这货是提前吃了那调味料。

不过操过过程是看不出任何问题的。今天各国厨师都选择了自己国家的特色封为烤肉。不过因为没有也不是什么对抗性的比赛，所以食材随便选，主要是为了凸显各自的手艺和不同国家的烧烤风味。

所以有烤鱼的，就有烤鸡的。有烤牛的，就有烤羊的。还有一个国家的人自己带了几一种深海大鱼为食材，当然也是经过华国海关和检疫部门检查过后才被允许适应的。说真的，辛跃看到之后特别想尝试一下。他对这种食材两辈子都只是听说过，却还没有见过呢。就更别说吃了。

不过他的关注点更多的还是留给了蒋欢和金布仁。反正其他人的烹饪过程他都可以过后看视频，现场看当然是要看最关心的了。

蒋欢今天选择的是吊炉烤鸭。那吊炉是他从京城托运过来的，放在现场着实有些扎眼。不过因为今天的比赛是烧烤，所以场地是室外。其他国家的人也多是用炭烤来完成，还有直接用木柴来烧的，在室内这是完成不了的。

说到烧烤，这其实是人类最原始的一种烹饪方式。所以很多人都无法抵抗烧烤的味道。那种大口吃肉的感觉总会让人有一种难以言喻的满足感。即便是吃素的人，烤过的蔬菜和水果其实也有别样的美味。

辛跃喜欢烧烤，准确的说他和金师傅琢磨那个荔枝木烤鸭就是烤的一种。但蒋欢今天要做的烤鸭还不一样。从制作流程上，荔枝木烤鸭并没有刷糖水的过程，所有的色泽和味道都是靠着腌料进行十二小时的低温腌制，然后放进烤炉里进行烤制。

蒋欢做的就要复杂很多。当然时间用的也就要更多。而且他还没有十二个小时腌制的时间。也不是主办方不允许提前准备食材，而是蒋欢觉得没必要。这种来镀一层18K金的猪肉奖，还要提前准备好几天，等到现场再做，那他觉得拿个奖状都脸红。

但实际上鸭肉也不是完全没有味道。但蘸水还是要准备的。而且放了小青桔和不同香草的蘸水，可以充分的化解烤鸭中油脂带来的腻口感。虽然只是普通的家常技巧，但最吸引人的，其实就是腌制料和火候。

比起蒋欢每一步都操作得很细致不同。金布仁那简直是粗犷范儿的。拿出带骨牛肋肉切成滚刀片之后进行腌制。然后就开始准备花里胡哨的食雕摆盘。看着他那信心满满的样子，辛跃咋舌，并小声更他们自家的摄像说：“你可不能错过那位金先生的每一个精彩镜头啊！”

第132章

看来艺术源于生活，通常情况下却高不了生活。

蒋欢当然不是在戏耍辛跃。在金布仁那边做好了他的烤肉之后, 刚推到评委们面前，就有检测人员走了过来，微笑的说：“请给我们五分钟的时间做出健康检测。”

金布仁虽然听不懂华文，但是他看到这几位是穿着制服的人就有些慌了。他的翻译在他耳边低语了一句, 告诉他这几位是什么人要做什么之后, 当时脸色就变了。“为什么！你们是怀疑我下毒吗？这是侮辱！我要抗议！”

反正几名检测人员反正听不懂他叽里呱啦的说的什么玩意儿, 他们是来检测的，那他们就只负责检测。其余的, 跟他们也没有关系。

这些厨师当然是有团队跟随的。金布仁的团队来找主办方争执, 可是他们争执也没有用。作为入口的食物, 主办方想要检测一下食物是否适合入口有问题吗？当然没有。主办方想要给烧烤正名，用实时数据来告诉公众, 只要操作得当，只要不是用不合适的食材，烧烤并不会比其他食物有害。这又问题吗？自然也没有。

那没有问题你抗议什么？也不是只检测你金布仁一个人的。难道你做的食物里有不能检测的东西？

事实证明，那是真有。但跟辛跃他们料想的那种违禁品也不一样。结果让所有人更震惊。因为这种「添加」并不会让他的烤肉味道更好。

但却会在几分钟后轻微的麻痹味蕾，让人尝不出更多的细腻的味道。然后大概在一个小时到两个小时之后, 这种麻痹会逐渐消失。也就是说，这丫的是纯粹的故意坑人呢。

比起那种只用过一次微量的作为调味品使用的违禁品，明显这些舌头就是财富的名厨和美食品评家们更愤怒，有人要麻痹他们的味蕾，这就等同于伤害他们的资本！于是八位评委一致表示了自己的愤慨。连后面的大厨们知道了这件事，也不干了。这不是坑人害人吗？！这是什么垃圾行为！